Sok z czarnego bzu (z sokownika) | Gotu-jemy – Twój asystent zero waste

Sok z czarnego bzu (z sokownika)

Sok z owoców czarnego bzu ma wiele właściowości zdrowotnych między innymi łagodzi kaszel i pomaga w zwalczaniu gorączki, poza tym jest bardzo smaczny.


Potrzebne składniki

  • czarny bez - 4000 gram
  • Cukier biały - 1000 gram
  • Cytryna - 1 sztuka
Propozycja podania Sok z czarnego bzu (z sokownika)

Przygotowanie

  • czarny bez - 4 kilogram
  • Cukier biały - 1 kilogram
  • Cytryna - 1 sztuka

Czarny bez dokładnie obieramy z szypułek,oddzielamy zielone i niedojrzałe kuleczki gdyż te są trujące. Owoce bardzo dokładnie myjemy, kilkakrotnie płuczemy na sitku.

W dolnym garnku sokownika wlewamy wodę, do środkowego wrzucamy czarny bez i zasypujemy go cukrem, przykrywamy i gotujemy. Stopniowo zlewamy gotowy sok, do gorącego dodajemy sok z cytryny,przelewamy do czystych słoików, zakręcamy i gorące odwracamy na zakrętki. Jeżeli sok wlewamy gorący to nie wymaga pasteryzacji. Przechowywujemy z chłodnym ciemnym miejscu.