Jabłecznik | Gotu-jemy – Twój asystent zero waste

Jabłecznik

Przepyszny jabłecznik na kruchym spodzie. Podany na ciepło z lodami idealnie sprawdzi się podczas cieplejszych dni


Potrzebne składniki

  • Jabłko - 5 sztuka
  • cynamon - 5 gram
  • Cukier biały - 266 gram
  • Mąka - 500 gram
  • mąka ziemniaczana - 250 gram
  • Jaja - 3 sztuka
  • margaryna do pieczenia - 1 sztuka
  • cukier wanilinowy - 1 sztuka
  • Proszek do pieczenia - 15 gram
  • ocet - 8 gram
  • cukier puder - 5 gram
Propozycja podania Jabłecznik

Przesmażenie jabłek

  • Jabłko - 5 sztuka
  • cynamon - 1 łyżeczka
  • Cukier biały - 2 łyżka
  1. Jabłka umyć, obrać i zetrzeć na grubych oczkach na tarce.
  2. Wymieszać z cynamonem i cukrem - jeśli ktoś nie lubi cynamonu nie musi go dawać, dodaję go tylko dla smaku.
  3. Smażyć na patelni lub w szerokim rondelku do odparowania wody.

Ciasto

  • Mąka - 2 szklanka
  • mąka ziemniaczana - 1 szklanka
  • Cukier biały - 1 szklanka
  • Jaja - 3 sztuka
  • margaryna do pieczenia - 1 sztuka
  • cukier wanilinowy - 1 sztuka
  • Proszek do pieczenia - 15 gram
  • ocet - 1 łyżka
  1. Piekarnik nastawić na 180-190 stopni C.
  2. Wszystkie składniki razem posiekać - ewentualnie dognieść.
  3. 1/4 ciasta zawinąć folią i schować do zamrażalnika.
  4. Dno blaszki wyłożyć papierem do pieczenia, a boli wysmarować margaryną i obsypać mąką.
  5. Pozostałą część ciasta wyłożyć na dno blaszki. Nakłuć widelcem.
  6. Włożyć do nagrzanego piekarnika na 10-15 minut .
  7. Po tym czasie ciasto odstawić na 10 minut. Nie wyłączać piekarnika!

Pieczenie

  • cukier puder - 1 łyżeczka
  1. Po 10 minutach na ciasto wyłożyć jabłka.
  2. Przykryć pozostałym ciastem (można je rozwałkować i pokroić w paseczki lub odrywać po kawałku)
  3. Piec w nagrzanym piekarniku 20-30 minut do zarumienienia.
  4. Przestudzone ciasto można posypać odrobiną cukru pudru