Fasolka po bretońsku
Danie z ugotowanej fasoli, z dodatkiem kiełbasy w sosie pomidorowym z wędzonym boczkiem, doprawiony dużą ilością suszonego majeranku.
Potrzebne składniki
- Fasola Jaś - 1000 gram
- Kiełbasa "smaczna" - 500 gram
- wędzony boczek - 250 gram
- Cebula - 2 sztuka
- przecier pomidorowy - 1 sztuka
- Majeranek - 100 gram
- ziele angielskie - 5 gram
- liść laurowy - 2 gram
- Pieprz - 10 gram
- sól - 5 gram
Przygotowanie
- Fasola Jaś - 1 kilogram
- Kiełbasa "smaczna" - 500 gram
- wędzony boczek - 250 gram
- Cebula - 2 sztuka
- przecier pomidorowy - 1 sztuka
- Majeranek - 100 gram
- ziele angielskie - 1 łyżeczka
- liść laurowy - 2 gram
- Pieprz - 10 gram
- sól - 5 gram
- Suchą fasolę zalać poprzedniego wieczoru gorącą wodą, tak aby zmiękła.
- Wodę wymienić i gotować fasole do miękkości dodając kilka ziaren ziela angielskiego oraz liście laurowe.
- Kiełbasę i boczek pokroić, podsmażyć, następnie dodać do miękkiej fasoli.
- Na tym samym tłuszczu podsmażyć na złoto pokrojoną w kostkę cebulę i również dodać do fasoli.
- Następnie dodać przecier pomidorowy lub pomidory z puszki.
- Zupę doprawić do smaku dodając tarty majeranek.
- Jeżeli zupa jest za rzadka można zaciągnąć ją zasmażką- łyżkę margaryny rozpuścić na patelni i dodać łyżkę mąki podsmażyć na złoto,następnie dodać stopniowo do zupy.
Polub nas
Facebook
Jeśli chcesz być na bieżąco, polub nasz fanpage. Dzięki temu jako pierwszy/(a)
dowiesz się o najlepszych i najnowszych przepisach i najnowszych artykułach.
Polub nas!