Cordon bleu
Cordon bleu lub poprostu kotlet szwajcarski. To kawałek mięsa z serem i szynką. Orygnialnie podawany z cielęciny, u mnie wersja z piersi kurczaka.
Potrzebne składniki
- Pierś z kurczaka - 4 sztuka
- Ser żółty w plastrach - 8 sztuka
- szynka wieprzowa - 8 sztuka
- Jaja - 2 sztuka
- bułka tarta - 250 gram
Przygotowanie
- Pierś z kurczaka - 4 sztuka
- Ser żółty w plastrach - 8 sztuka
- szynka wieprzowa - 8 sztuka
- Jaja - 2 sztuka
- bułka tarta - 1 szklanka
- Piersi myjemy, osuszamy i kroimy wzdłuż jak na kotlety.
- Rozbijamy cienko i doprawiamy sola i pieprzem.
- Na kazdy kawałek mięsa układamy plasterek sera i szynki. Składamy na pół w taki sposób by ser nie wyciekł podczas smażenia.
- Złożone filety panierujemy w rozbełtanym jajku i bułce tartej.
- Smażymy na dość głębokim oleju, na niewielkim ogniu po kilka minut na każdej stronie tak aby ładnie się zarumienił ale i niebył surowy w środku.
- Podajemy z ziemniakiami bądż frytkami i surówką.
Polub nas
Facebook
Jeśli chcesz być na bieżąco, polub nasz fanpage. Dzięki temu jako pierwszy/(a)
dowiesz się o najlepszych i najnowszych przepisach i najnowszych artykułach.
Polub nas!